Khám phá ẩm thực đường phố nổi tiếng Hàn Quốc

[kkstarratings]

Một trong những điều thú vị không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Hàn Quốc với vé máy bay giá rẻ của Airbooking đó là trải nghiệm về ẩm thực xứ kim chi này. Và ẩm thực đường phố luôn là điểm thu hút khách du lịch. Không sang trọng, không với một menu đắt tiền, du khách có cơ hội thưởng thức bất kỳ món ăn gì mà du khách cảm thấy ngon và lạ mắt dọc theo những con phố tại đây.

1. Những món ăn đường phố nổi tiếng Hàn Quốc

Tteokbokki, Korean Kogo, kem ống, Kimbap… là những món ngon của Hàn Quốc nổi tiếng khắp thế giới và đã đến du lịch Hàn Quốc thì du khách còn chần chừ gì mà không làm một chuyến thưởng thức ẩm thực đường phố ngay và luôn nhé.

Bánh gạo cay (Tteokbokki)

Đây là món ăn đường phố ngon số một Hàn Quốc. Tteokbokki được làm từ bánh gạo tròn dài, trộn cùng nước sốt và tương ớt Hàn Quốc. Ăn kèm có thể là một vài lát bánh cá, trứng luộc hoặc ramen. Ngoài ra, du khách có thể thử bánh gạo xiên que tteokkkochi. Nếu lần đầu tiên đến Hàn Quốc, du khách nhất định phải thử món Tteokbokki, đây món ăn thể hiện nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc.

Sundae

Tại những quầy hàng bán tteokbokki, du khách sẽ bắt gặp một món ăn trông gần giống với món dồi lợn ở Việt Nam với tên gọi là Sundae. Sundae là món ruột lợn nhồi dangmyeon, lúa mạch, tiết lợn. Một số biến thể có thêm lá tía tô, hành lá và doenjang, gạo nếp, kim chi, đậu tương mầm vào món này. Thưởng thức sundae cùng gunmandu (bánh bao rán) với một bát súp eomuk nóng hổi (hay còn được gọi là odeng – chả cá) là kiểu ăn khoái khẩu của rất nhiều người Hàn Quốc.

Korean Kogo

Là một món ăn nhẹ được bày bán trên khắp các con phố vỉa hè ở Hàn Quốc. Korean Kogo là sự kết hợp giữa hotdogs và khoai tây chiên, thay vì lớp vỏ bằng bánh mì như hotdogs kiểu Mỹ, những người bán hàng rong nơi đây đã tráng một lớp bột mỏng và “gắn” lên đấy vô số “hạt” khoai tây khiến món ăn trông giống như hình trái bắp.

Kimbap

Món này trông giống như sushi phiên bản Hàn Quốc. Kimbap là món cơm cuộn rong biển với phần nhân được làm từ trứng, củ cải muối, cà rốt, dưa chuột hoặc cá ngừ, thậm chí có cả kim chi. Sau khi cuộn, món này được cắt thành những phần nhỏ cho dễ ăn.

Kem ống

Món kem ống thu hút du khách bởi kiểu dáng độc lạ. Thay vì ăn trong bánh quế, kem được nặn vào các ống bánh xốp giòn dài đến 32cm với nhiều hương vị như trà xanh, chocolate, vani… Khi ăn, thực khách chỉ việc cắn từ từ từng khúc bánh giòn tan quyện với lớp kem lạnh bên trong.

Sữa chuối

Sữa chuối là món tráng miệng được cả người dân địa phương và nhiều du khách yêu thích. Đây là thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe thường được bày bán ở các cửa hàng tiện lợi và siêu thị trên khắp Hàn Quốc.

Khoai tây lốc xoáy

Khoai tây lốc xoáy là một món ăn vặt khá được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Cách làm món này khá đơn giản, khoai tây được cắt và tạo thành hình xoắn ốc sau đó đem chiên giòn, rắc bên ngoài bột phô mai rồi xiên thành những que dài.

Bánh bao (Mandu) 

Bánh bao chiên hay hấp đều ngon. Phổ biến nhất ở Hàn là bánh bao nhân kim chi (kimchi mandu) với hành tây, thịt lợn xay và rất nhiều kim chi. Với thời thiết se se lạnh, sẽ thật tuyệt nếu được thưởng thức một chiếc mandu nóng hổi.

Xúc xích nướng

Chỉ đơn giản là xúc xích nướng nhưng món này lại thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Tất nhiên, món này thường ăn kèm với nước sốt cay hương vị đậm chất Hàn hay tương ớt.

Bán rán (Hotteok)

Món bánh pancake kiểu Hàn Quốc với tên gọi Hotteok hấp dẫn ở chỗ lớp vỏ ngoài của bánh vàng ruộm, giòn tan còn phần nhân đường bên trong thì ngọt lịm, vàng óng như mật.

Bánh trứng (Gyerang Bbang)

Gyerang Bbang thực chất là món bánh trứng theo phong cách Hàn Quốc. Du khách có thể ăn món bánh này mọi lúc mọi nơi, thậm chí có thể thay thế cho bữa sáng trước khi đi học, đi làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho một ngày.

Theo truyền thống, bánh gyerang bbang chỉ có nguyên liệu chính là bột mỳ, trứng, bơ, đường và sữa… nhưng về sau này để đa dạng hơn, người ta cũng đã thêm vào đó phô mai, thịt nguội, rau thơm… Trong những ngày mùa đông, ngửi mùi bánh trứng nướng thơm phức sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp vô cùng và chỉ muốn gọi một phần ăn ngay lập tức. Mùa đông sẽ không còn lạnh lẽo hơn rất nhiều đấy!

Khoai lang chiên

Ở Hàn Quốc, khoai lang chiên thường được phục vụ trong những chiếc cốc nhựa. Khoai lang tươi được cắt nhỏ, sau đó được tẩm bột chiên vàng ươm, giòn rụm. Món này ngon hơn khi thực khách thưởng thức lúc còn nóng.

Mỳ tương đen

Mỳ tương đen là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc, khi ăn mì sẽ trộn cùng tương đen, cà rốt, dưa chuột, thịt lợn cắt nhỏ và ăn kèm với kim chi.

Gà xiên

Món ăn cuối cùng trong danh sách này là một món ăn vô cùng hấp dẫn được bán dọc trên khắp các đường phố: gà xiên của Hàn Quốc. Món ăn này thực chất là món thịt gà nướng được ăn kèm với loại tương ớt gojuchang đặc trưng của Hàn Quốc. Du khách có thể ăn món thịt gà nướng này cùng với bánh gạo, xúc xích hay bất kì thứ gì bạn muốn. Gần khu vực ga Apgujeong, có một cửa hàng gà xiên rất nổi tiếng thu hút đông đảo thực khách.

2. Khám phá khu chợ ẩm thực Gwangjang ở Seoul

Nếu là người yêu thích âm thực Hàn Quốc, du khách không thể bỏ qua khu chợ Gwangjang ở Seoul. Đây chính là nơi du khách sẽ có những trải nghiệm rõ nét nhất về các món ăn đường phố và cảm nhận văn hóa ẩm thực xứ kim chi.

Chợ Gwangjang mở cửa từ năm 1905 nên được xem là khu chợ cổ nhất còn hoạt động ở Hàn Quốc. Mặc dù trải qua hàng chục năm tồn tại và phát triển, khu chợ vẫn gìn giữ được những giá trị di sản, phong cách và sức cuốn hút của văn hóa Hàn Quốc.

Chợ Gwangjang là nơi tập trung rất nhiều du khách nước ngoài cũng như người dân Hàn Quốc. Họ cùng say sưa thưởng thức những món ngon của xứ kim chi.

Chợ được chia làm nhiều khu khác nhau, từ bán rau củ quả, hải sản tươi sống, quần áo cho tới những đồ ăn, thức uống và nhiều loại hàng hóa khác. Tuy nhiên, phần chính của chợ vẫn là khu ẩm thực, phục vụ các món ăn tại chỗ. Khu vực này giống như phố ẩm thực hay một nhà hàng ăn khổng lồ.  Đến chợ Gwangjang, du khách sẽ bị choáng ngợp vì sức hút của các món ăn cũng như lượng người tới đây tham quan có mặt ở khắp ngõ ngách.

Chợ Gwangjang mở cửa từ 8h30 tới 18h hàng ngày, nhưng nhiều nhà hàng ở đây có thể mở muộn hơn, số khác lại đóng cửa vào chủ nhật. Địa chỉ chợ là 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul. Du khách có thể đi bằng tàu điện ngầm ở trạm Jongno 5, lên cửa số 9 hoặc 8 là có thể tới thẳng cổng chợ.

Nếu ăn uống trong chợ Gwangjang có thể mỗi người phải chi khoảng 10 – 20 USD.

Nếu đến thăm xứ sở Kim Chi với vé máy bay giá rẻ của Airbooking, du khách hãy tự mình thưởng thức một trong những món ăn nổi tiếng được bày bán dọc trên các đường phố. Hoặc có thể thăm khu chợ ẩm thực Gwangjang ở Seoul và thưởng thức những món ăn được bán ở đây.