Văn Hóa - Ẩm Thực

Thưởng thức những món ăn may mắn dịp năm mới của Trung Quốc

[kkstarratings]

Năm mới đến là lúc mọi người, mọi nhà cùng cầu mong mọi điều tốt lành sẽ đến. Đây cũng là dịp để những món ăn được bày biện vừa để chúc mừng năm mới vừa mang ý nghĩa đem đến những điều may mắn cho gia chủ. Ở Trung Quốc, người dân quan niệm Mì trường thọ, bánh trôi tàu hay trái cây tươi như đào, quýt,… là những món ăn sẽ đem đến nhiều may mắn trong năm mới. Hãy cùng Airbooking thưởng thức những món ăn này nhé!

1. Mì trường thọ

mi truong tho

Mì trường thọ được làm từ loại mì trứng sợi dài, có màu vàng tươi. Khi chế biến, sợi mì sẽ được giữ nguyên kích thước, biểu trưng cho một cuộc sống trường thọ. Mì trường thọ phổ biến trong các bữa tiệc sinh nhật và dịp Tết cổ truyền của người Trung Quốc. Tùy vào khẩu vị, thực khách có thể thưởng thức món ăn theo dạng mì xào hay mì nước.

2. Bánh trôi tàu

banh troi tau

Bánh trôi tàu là món tráng miệng nổi tiếng tại Trung Quốc với phần bánh làm từ gạo nếp và đậu đỏ (hoặc đậu xanh), thả trong bát nước đường. Bánh trôi tàu trong tiếng Trung được đọc là tangyuan, gần âm với từ đoàn tụ. Cho nên, món ăn thường được nấu trong những dịp đoàn viên gia đình và năm mới.

3. Luahan Zhai

Luahan Zhai

Luahan Zhai là món chay nổi tiếng với nguyên liệu là nhiều loại rau củ quả. Món ăn xuất phát từ bữa cơm của những vị sư tại Trung Quốc. Trong dịp năm mới, người Trung Quốc thưởng thức Luahan Zhai cho bữa ăn đầu tiên với hy vọng rằng các thành viên gia đình sẽ có chế độ ăn lành mạnh trong 5 ngày đầu của năm mới.

4. Heo sữa quay

heo sua quay

Không chỉ mang ý nghĩa may mắn trong năm mới, heo sữa quay còn được ưa thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Lớp da heo giòn tan với màu vàng rụm, bên trong là lớp thịt chín mềm và không bị khô. Để làm được món heo sữa quay ngon đúng vị đòi hỏi quá trình chế biến công phu và tốn thời gian. Do đó, thông thường các gia đình Trung Quốc sẽ đặt trước tại các nhà hàng.

5. Há cảo

ha cao

Đây là món ăn thể hiện nguyện ước bình yên cho gia đình Trung Quôc trong dịp năm mới. Chế biến há cảo trải qua nhiều công đoạn với sự tham gia của các thành viên trong gia đình nên đây là cơ hội để mọi người quây quần bên trong dịp Tết. Món há cảo truyền thống của người Trung Quốc có nhân là thịt heo,cải bắp hoặc tôm.

6. Cá nguyên con

Cá là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn trong dịp năm mới của người Trung Quốc. Người dân nước này quan niệm rằng ăn cá sẽ mang lại may mắn vì trong tiếng Trung, cá đồng âm với từ đầy đủ, sung túc. Thông thường, hai loại cá chép jiyu và liyu được sử dụng nhiều vì tên của chúng đồng âm với từ may mắn và món quà.

mon ca

Cá được chiên, hấp hoặc om xì dầu, ăn kèm các loại rau củ. Khi đặt lên bàn ăn, đầu cá sẽ hướng về người lớn tuổi nhất trong gia đình và đĩa cá được giữ nguyên vị trí trong suốt bữa.

7. Thịt viên đầu sư tử với cải Thượng Hải

thit vien dau su tu

Sư tử là loài vật linh thiêng trong văn hóa Trung Quốc cho nên với người dân nước này, món thịt viên đầu sư tử được coi là mang sức mạnh đến cho thành viên trong gia đình. Thịt viên được chế biến thành hình đầu sư tử, ăn với cải Thượng Hải và cơm trắng- món ăn cũng không thể thiếu trong dịp Tết của người Trung Quốc.

8. Nian Gao

Nian Gao

Bánh gạo nian gao: Trong tiếng Trung, bánh niangao có phát âm tương tự như “năm sau hơn năm trước”, đồng nghĩa với sự phát triển, trẻ em cao lớn hơn, điểm cao hơn, người lớn thành đạt hơn… Tùy theo mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Nian Gao có thể chế biến thành món mặn cho bữa chính hoặc món tráng miệng nhân ngọt với nguyên liệu chính là gạo nếp, đường, hạt dẻ, chà là, được lót lá sen.

9. Chả nem

cha nem

Món ăn này rất phổ biến ở các tỉnh miền Đông. Nhân nem có thể là rau củ, thịt hoặc đồ ngọt, cuốn trong một lá bột mỏng rồi rán giòn. Màu vàng ươm và hình dáng của chả nem giống như các thỏi vàng, đem lại may mắn cho năm sắp tới.

10. Trái cây tươi: Đào, Cam, Quýt

Đào Trong dịp Tết, đào là loại trái cây không thể thiếu trong bữa ăn của người Trung Quốc. Loại trái cây này tương trưng cho sự trường cho, sung túc đủ đầy và những may mắn được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình.

cam

Cam, quýt Màu vàng và vẻ ngoài tròn đầy đặn của những trái cây như cam, quýt được coi là biểu tượng cho sự phồn thịnh và may mắn cho người Trung Quốc. Hơn thế nữa, từ quýt trong tiếng Trung đồng âm với từ vàng, nên ăn quýt trong dịp đầu năm được coi là sẽ mang đến cho mọi người nhiều tài lộc hơn trong năm mới.

Qúy khách hãy nhanh tay đặt mua ngay vé máy bay giá rẻ của Airbooking để được một lần đón tết ở Trung Quốc và cùng người dân ở nơi đây thưởng thức những món ăn mang đầy ý nghĩa may mắn này nhé.

Related Articles

Back to top button